Hiába mókázott velem a Nagyvárad tértől két percre található étterem és söröző névadójának mellszobra, a kakukkfüves, borókás, erdei gyümölcsös „deep forest” vadfilémet is illetlen élvezettel (nyámmogások és dicsérő felkiáltások kíséretében) fogyasztottam el. Fotósunk eközben elégedetten kanalazta a vadragulevesét, és hmmm... „villázta” az ötborsmártásos bélszínt, amihez házi csalamádét és tzatziki salátát kért. (Jól látod!) A vacsora után - hideg Pilsner kortyolgatása közben - ismét átnéztük az étlapot, és nemcsak azért, mert finnül is olvashattuk az ételek nevét, hanem azért is, mert elkápráztatott minket a Paracelsus páratlanul gazdag kínálata.
 
Többnapos étteremtesztelés esetén feltétlenül kipróbáltuk volna a velencei kacsamellet vörösboros mártással, a lazacsteaket paplan alatt, a sült pisztrángot, a sárkányfészket (lángoson husi, tojás) vagy a csibésznyársat (bélszínérmék szalonnával, pikáns mártással). Gyomrom befogadóképességét újra és újra elátkoztam, ugyanis a narancsos-amarettós piskótának sem maradt egy szemernyi hely benne. A mézes ágyas meggypálinkának viszont - hál' istennek! - igen. A ház asszonya nagyon jól ráérzett, hogy kedvenceink közé tartozik az itóka, és arra is, hogy azt szeretjük a legjobban, ha ott csücsül a pohár alján az összetöpörödött meggydarabka. Rövidezés után nem maradt más hátra, mint a különös díszlet tanulmányozása: a Paracelsusban ugyanis az 1900-as évek elején, közepén használatos tárgyak sorakoznak körbe a falon. Tejes bödön, rokka, színes szódásüvegek, régi fotók és számlák, képeslapok és orvosi leletek. Találjátok meg ti is az orvostanhallgatók kedvencét, annyit segítek, hogy három + van rajta... 


Előételek: 580-1250 Ft, levesek: 380-750 Ft, főételek: 1100-4200 Ft, desszertek: 480-750 Ft, csapolt sörök (Dreher, Pilsner): 370-480 Ft/korsó

IX., Üllői út 119.,  
tel.: 218-9404